De origem italiana, o Gorgonzola recebeu o nome de uma pequena cidade localizada nas planícies do Rio Pó, a 20 km de Milão.

O Queijo Tipo Gorgonzola Tirolez é um queijo muito cremoso, com um sabor intenso e picante. É um excelente ingrediente para compor pratos culinários, como molhos, massas e sopas. Também pode ser degustado puro, que é uma delícia, e combinando com vinhos encorpados.